Sono sempre alla ricerca di nuove ricette per utilizzare il mio esubero di lievito madre! Devo dire che questa mi ha stupito!
Voi provate, poi fatemi sapere! Ecco gli ingredienti:
- 200 gr di esubero di lievito madre;
- 40 gr di burro morbido;
- 50 gr di zucchero canna;
- 1 uovo;
- estratto di vaniglia;
- 1 pizzico di sale;
- 130 gr di farina;
- 100 gr di pepite fondente;
- 50 gr di nocciole tritate.
Inserire nel boccale del vostro Robot (io ho usato il Mambo della Cecotec) l’esubero di lievito, il burro, l’uovo, lo zucchero, la vaniglia e il sale e azionate a velocità 4 per un minuto.
Unire poi la farina, il cioccolato e le nocciole e e azionate a velocità 3 per 30 secondi.
Con il composto ottenuto, creare un rotolo e fatelo riposare in freezer per 1 ora coperto da pellicola.
Tagliare in pezzi da 2 cm circa e cuocere a 180 gradi per circa 15/20 minuti!
Super Buoni!
